Le crescentine del Podere Casino: gusto genuino e abbinamenti consigliati – The crescentine: recommended pairings

Le crescentine del Podere Casino: gusto genuino e abbinamenti consigliati - The crescentine: recommended pairings

Untuk ciri masakan Bolognese tentu saja crescentina, yang di Agriturismo Podere Casino cukup berbeda dari pangsit goreng. Crescentina Podere Casino sebenarnya disajikan dalam format kecil dan persegi, sedangkan gnocco goreng disajikan sebesar seluruh hidangan.

Mari temukan rahasia dan tip dalam kombinasi crescentina kami.

PERSIAPAN SEHAT DAN KOMBINASI LEZAT

Crescentina dari juru masak kami Ottavio Natali dibuat dengan adonan klasik berdasarkan tepung, susu, ragi, dan garam. Kami menggunakan tepung tipe 0, dengan butiran sedang, sehingga menghindari tepung yang kuat atau Manitoba, kaya gluten dan kurang sehat untuk tubuh kita.

Untuk menggorengnya, di dapur kami menggunakan minyak bunga matahari oleat tinggi yang tidak memicu alergi dan memiliki titik asap yang tinggi. Aspek terakhir ini memungkinkan Anda menggoreng hidangan pada suhu yang tepat, menghindari kemungkinan pelepasan zat berbahaya ke dalam makanan. Hasilnya adalah crescentina lembut dengan warna pirang yang dapat dipadukan dengan selera apa pun.

Sebenarnya mungkin untuk mencicipi crescentine kami dengan selai persik atau prem artisanal, potongan dingin (termasuk mortadella artisanal Ottavio, ham Parma dan pancetta gulung), serta berbagai keju.

Kami merekomendasikan untuk memasangkan hidangan dengan Lambrusco di Castelvetro kering atau manis, terutama jika Anda menggabungkan rasa potongan dingin dengan crescentine. Jika, di sisi lain, Anda lebih berorientasi pada keju, kami sarankan Anda mempertimbangkan prosecco atau Pignoletto.

———–(Bahasa inggris)———-

Untuk mengkarakterisasi masakan Bolognese tentunya adalah crescentina, yang di Agriturismo Podere Casino sangat berbeda dari gnocco goreng. Crescendo dari Podere Casino sebenarnya disajikan dalam format kecil dan persegi, sedangkan gnocco goreng disajikan sebesar seluruh hidangan.

Kami menemukan rahasia dan saran dalam pasangan crescentina kami.

PERSIAPAN SALAM DAN KOMBINASI GUSTO BAIK
Crescendo chef kami Ottavio Natali dibuat dengan adonan klasik berdasarkan tepung, susu, ragi, dan garam. Kami menggunakan tepung tipe 0, berbutir sedang, sehingga menghindari tepung force atau Manitoba, kaya gluten dan kurang sehat untuk tubuh kita.

Untuk menggorengnya, di dapur kami menggunakan minyak bunga matahari oleat tinggi yang tidak memicu alergi dan memiliki titik asap yang tinggi. Aspek terakhir ini memungkinkan Anda menggoreng makanan pada suhu yang tepat, menghindari kemungkinan pelepasan zat berbahaya dalam makanan. Hasilnya adalah bulan sabit lembut dengan warna pirang yang dapat dicocokkan dengan selera apa pun.

Bahkan mungkin untuk mencicipi crescentine kami dengan selai persik atau prem artisanal, potongan dingin (termasuk mortadella buatan sendiri Ottavio, ham Parma dan bacon gulung), serta berbagai keju.

Kami merekomendasikan untuk membawa ke piring Lambrusco di Castelvetro kering atau manis terutama jika dikombinasikan dengan crescentine rasa potongan dingin. Jika sebaliknya Anda lebih berorientasi pada keju, kami sarankan Anda mempertimbangkan prosecco atau Pignoletto.

Author: Philip Mitchell